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रितेश कुमार/समस्तीपुर. मशरुम से अब कई वैरायटी का निर्माण हो रहा है. इसमें बिस्किट, पेड़ा के साथ कई अन्य चीज शामिल हैं. डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय में इन दिनों मशरूम के बिस्किट का निर्माण किया जा रहा है. बाजार में आमतौर पर अन्य तरह के बिस्किट उपलब्ध हैं और लोग बड़े चाव से इसका उपयोग करते हैं. इनमें कई ऐसे बिस्किट हैं, जो आमतौर पर नुकसान भी करते हैं. लेकिन पूसा यूनिवर्सिटी में रिसर्च के बाद अब मशरूम से बिस्किट तैयार किया जा रहा है, जो बच्चों से लेकर बड़े व्यक्ति भी इस बिस्किट को खा सकते हैं.
कृषि विश्वविद्यालय द्वारा बताया गया है कि इस बिस्किट में कई ऐसे गुण हैं जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. आमतौर पर मशरूम में जिस तरह हाई प्रोटीन पाया जाता है. उसी प्रकार मशरूम से बने बिस्किट में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो लोगों की सेहत के लिए फायदेमंद है.
ऐसे तैयार होता है बिस्किट
बिस्किट निर्माण कर रहे विवेक कुमार ने बताया कि पहले तो मशरूम को धूप में सुखाया जाता है. जब मशरूम सूख जाता है तो उसे पाउडर जैसा तैयार किया जाता है. फिर देसी घी, दूध, चीनी, इलाइची, तिल आदि का उपयोग कर इसका घोल तैयार किया जाता है. जिसके बाद उसे सुखाया जाता है. जब घोल सुख जाता है, तो उसे पतला सा बेल कर छोटे-छोटे टुकड़े में कटिंग कर हीटिंग मशीन पर पकाया जाता है. इसके बाद बिस्किट खाने के लिए तैयार हो जाता है.
बिस्किट की कीमत
कीमत की बात करें तो एक बिस्किट की कीमत लगभग 2 रुपए के करीब है. वहीं, 100 ग्राम बिस्किट 50 रुपए में मिल जाएंगे. इसमें करीब 22-23 पीस आपको मिल जाएंगे. लोग अगर मशरूम का बिस्किट लेना चाहते हैं तो ऑनलाइन ऑर्डर कर मंगवा सकते हैं.
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Tags: Bihar News, Latest News, Local18, Samastipur news
FIRST PUBLISHED : August 11, 2023, 15:27 IST
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