ये आइटम आइसक्रीम जैसा दिखता है पर होता नहीं, अक्सर लोग खा जाते हैं धोखा!

आशीष कुमार/पश्चिम चम्पारण. दुनिया में आइसक्रीम लवर्स की एक अलग ही पहचान है. मौसम चाहे जैसा भी हो, आइसक्रीम खाने के शौकीन कभी मौका नहीं चूकते. लेकिन शहर में बहुत से लोग जिस चीज को आइसक्रीम समझकर खा रहे हैं, दरअसल वो आइसक्रीम है ही नहीं.

ताज्जुब ये है कि आइसक्रीम की तरह दिखने वाले इस आइटम को भी आइसक्रीम कंपनियां ही बनाती हैं. इस आइटम को दुकान पर आइसक्रीम के साथ बेचा भी जाता है. इसी वजह से ग्राहक तो दूर कई बार दुकानदारों को भी इसकी पहचान नहीं हो पाती. दरअसल, आइसक्रीम की तरह दिखने वाले इस आइटम का नाम फ्रोजन डेजर्ट है.

रैपर देखकर अंदाजा लगा पाना मुश्किल
प्रसिद्ध फूड ब्लॉगर तथा फूड एक्सपर्ट प्रद्युम्न सिंह राजपूत बताते हैं कि आइसक्रीम तथा फ्रोजन डेजर्ट में अंतर कर पाना मुश्किल होता है. खासकर अगर बात की जाए एक ग्राहक की जो आइसक्रीम खरीदने दुकान गया हो और उसके सामने ढेर सारी आइसक्रीम हों, जिसमें फ्रोजन डेजर्ट भी शामिल हो. इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि फ्रोजन डेजर्ट आइसक्रीम की तरह ही दिखता है. ऐसे में डब्बे तथा रैपर पर बनी तस्वीर को देख दोनों में अंतर कर पाना लगभग असंभव है. इसके अलावा स्वाद में भी फ्रोजन डेजर्ट लगभग आइसक्रीम की तरह ही लगता है. इस वजह से आमतौर पर लोग इनमें अंतर नहीं समझ पाते हैं. बता दें कि प्रद्युम्न सिंह राजपूत का इंस्टाग्राम पर प्रसिद्ध हैं और उनके 81 हजार 600 फॉलोअर्स हैं.

ऐसे बनता है फ्रोजन डेजर्ट
प्रद्युम्न ने बताया कि आइसक्रीम और फ्रोजन डेजर्ट को बनाने में जमीन आसमान का अंतर होता है. आइसक्रीम में अधिक कैलोरी होती है, क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में डेयरी उत्पाद जैसे मक्खन तथा दूध का इस्तेमाल किया जाता है. वहीं फ्रोजन डेसर्ट में डेयरी उत्पाद दूध के स्थान पर वनस्पति तेल तथा अन्य सामग्रीयों का इस्तेमाल किया जाता है. खास बात यह है कि फ्रोजन डेजर्ट में डेयरी उत्पाद का इस्तेमाल नहीं होने की वजह से इसमें कैलोरी काफी कम होती है. इसके अलावा आइसक्रीम का उत्पादन जटिल होता है और इसमें अधिक समय लगता है. वहीं आसान उत्पादन होने के कारण फ्रोजन डेसर्ट काफी कम समय में तैयार हो जाता हैं.

रंगों के विकल्प बेहद कम
बकौल प्रद्युम्न, अगर रंगों की बात की जाए तो आइसक्रीम विविध रंगों और स्वादों में उपलब्ध होती है. इसमें स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, कॉफी, पान, आम, पिस्ता आदि विभिन्न स्वाद मिलते हैं, जबकि फ्रोजन डेसर्ट में भी विभिन्न स्वादों के विकल्प मिलते हैं, लेकिन आइसक्रीम की तुलना में इसमें रंगों के विकल्प बेहद कम होते हैं.

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