गुमला में धूम मचा रहा है यूपी स्टाइल वाला स्पेशल फुचका, स्वाद ऐसा कि दीवाने बन गए लोग

अनंत कुमार/गुमला :गुमला में इन दिनों लोगों को यूपी स्टाइल में फुचका का स्वाद चखने को मिल रहा है. जायके के शौकीन बड़े चाव के साथ इसे खा रहे हैं. घर से बनाया हुआ खास तरह का मसाला लोगों में दीवानगी बनने का कारण बन रहा है.
ग्राहक रोजाना स्टॉल आने का इंतेजार करते हैं.यहां फुचका, आलू-मशाला की जगह छोला के साथ खिलाया जाता है. लगभग 400 से 500 लोग प्रतिदिन बेहतरीन फुचके का आनंद उठाते हैं. इतना ही नहीं लोग घर के लिए पैक कराकर भी ले जाते हैं.

पैदल लेकर चलाते हैं स्टॉल
गुमला में यूपी झांसी से आए गोलू सिंह रोजाना गुमला शहर में 5 से 6 किलोमीटर फुचका स्टॉल लेकर जिला मुख्यालय के लोहरदगा रोड, पालकोट रोड,सिसई रोड ,जशपुर रोड के अलावा बढ़ाइक मुहल्ला, ज्योति संघ, मुरली बगीचा, डीएसपी रोड ,बस स्टैंड रोड इत्यादि जगह जाते हैं. इनके स्टॉल में मिलने वाला फुचका इतना टेस्टी व जायकेदार होता है कि एक बार खाने के बाद लोग स्वाद के दीवाने बन जाते हैं.

फुचका स्टॉल के संचालक गोलू सिंह ने बताया कि फुचका के लिए खास तरह से मशाला तैयार किया जाता है. जिसमें छोला,प्याज,हरी मिर्च ,पुदीना, गोलकी, धनिया पत्ता,इमली,काला नमक इत्यादि डालते हैं.और स्पेशल चटनी गुड़, चीनी, टमाटर, इमली इत्यादि डालकर तैयार करते हैं जिसका प्रयोग स्पेशल फुचका बनाने में करते हैं.

6 वर्षों से कर रहे हैं काम
कीमत की बात करें तो पानी या स्पेशल फुचका 10 रुपये में 5 पीस एक खिलाया जाता है, जिसके साथ एक पापड़ी भी खिलाया जाता है.स्टॉल रोजाना दोपहर 2 बजे से लेकर रात के 8.00 बजे तक लेकर घुमते हैं. गोलू यूपी के झांसी के रहने वाले हैं. गुमला में लगभग 6 साल से यह धंधा कर रहे हैं. साथ ही शादी, सालगिरह, बर्थ डे इत्यादि अन्य समारोह में ऑर्डर भी लेते हैं.
वहीं, स्टॉल पर फुचका खाने पहुंचे ग्राहक श्रवण सिंह राजपूत ने बताया कि वे यहां यहां का फुचका बहुत ही स्वादिष्ट है. साथ ही साफ-सफाई का भी खास ख्याल रखा जाता है.

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