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कैलाश कुमार/बोकारो. झारखंड के बोकारो के सेक्टर 1 के विकास नगर में स्थित विक्की की दुकान चटपटे मसाला चना के लिए फेमस है. दूर-दूर से लोग यहां मसाला चना खाने आते हैं. दुकान पर मसाला चना के अलावा सादा चना और फ्राई चना भी मिलता है. वर्ष 2003 से यह दुकान यहां संचालित की जा रही है. तब से चना प्रेमी यहां आकर चटपटे चना का लुत्फ उठा रहे हैं.
दुकान के संचालक विक्की कॉल ने न्यूज़ 18 लोकल को बताया कि उनकी दुकान के मसाला चना के लोग काफी शौकीन हैं. दूर-दूर से लोग मसाला चने का स्वाद चखने आते हैं. जो एक बार यहां का मसाला चना खा लेता है, वो बार-बार आता है. उनके यहां रोजाना 100 से 150 प्लेट मसाला चना की बिक्री है. एक प्लेट मसाला चना का दाम 10 रुपये है. इसको लोग बड़े चाव से खाते हैं. साथ ही, घर के लिए पैक भी करा कर ले जाते हैं.
विक्की ने बताया कि उनकी दुकान पर मसाला चना के अलावा आलू चॉप और समोसे भी मिलते हैं. इसकी कीमत छह रुपये है. उन्होंने बताया कि उनके यहां सबसे अधिक लोग मसाला चना की खरीदारी करने आते हैं जिसकी कीमत 10 रुपये प्लेट है. मसाला चना बनाने की प्रक्रिया को लेकर उन्होंने बताया कि सबसे पहले चना को अच्छे से धो कर पानी में उबाला जाता है. फिर नमक, हल्दी, कश्मीरी मिर्च, धनिया पाउडर और चना मसाला मिला कर पेस्ट बनाया जाता है. इसमें सरसों का तेल मिला कर चने को अच्छे से फ्राई कर ग्राहक को पेश किया जाता है
विक्की की यह दुकान रोजाना शाम चार बजे से लेकर रात के दस बजे तक खुली रहती है. यहां मसाला चना खाने आए ग्राहक अभिषेक ने बताया कि यहां सबसे स्वादिष्ट और टेस्टी मसाला चना बनाया जाता है. इसके स्वाद का जवाब नहीं है.
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Tags: Bokaro news, Food 18, Jharkhand news, Local18, Street Food
FIRST PUBLISHED : June 27, 2023, 15:24 IST
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